شهدت أسعار الجبنة في سوق ديريك انخفاضاً ملحوظاً خلال الأسبوع الفائت، حيث تراجع سعر الكيلو الواحد من أربعين ألف ل.س إلى خمسة وثلاثين ألفاً، بالتزامن مع حالة ركود تشهدها الأسواق المحلية.

وأوضح صالح محمد، أحد باعة الجبنة في ديريك، لراديو آرتا، أن أسعار الجبنة ترتبط بشكل مباشر بحركة العرض والطلب، مشيراً إلى أن زيادة الكميات المعروضة مقابل انخفاض الطلب تؤدي تلقائياً إلى تراجع الأسعار.

وبين محمد أن الفترة الحالية تُعد من أفضل المواسم لتموين الجبنة، نظراً لازدهار الأعشاب في شهر أيار، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على المراعي وجودة الحليب، حيث تتغذى المواشي على أعشاب غنية ذات قيمة غذائية عالية تشبه الشعير والحبوب.

وأضاف أن السوق يشهد وفرة كبيرة في إنتاج الجبنة، لافتاً إلى أن تصريف الإنتاج كان يتم في السابق عبر إرساله إلى القامشلي وإقليم كردستان العراق، بسبب الإقبال الكبير على جبنة ديريك المعروفة بجودتها في المنطقة.

المصدر: آرتا إف إم